Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Peru, La Cima Field Blend

Peru, La Cima Field Blend - Main image
$12.73 $72 In stock

Category: Kaffee

Produzent
Zahlreiche Kleinbauern aus San Ignacio, Jaen und Cutervo
Farm/Mühle
Zahlreiche Kleinbauern aus San Ignacio, Jaen und Cutervo
Sorte
Gemischt
Verfahren
Gewaschen
Region
Cajamarca
Höhenlage
Gemischt
Ernte
Juni 2025

 

Erwarten Sie Noten von Milchschokolade, Orange, Gelbe Pflaume

Kohlenstoffnegativer Kaffee

 

 

Wir freuen uns, La Cima vorzustellen – einen Regional Plus Posten aus den Hochlandprovinzen San Ignacio, Jaén und Cutervo im Departement Cajamarca in Peru.

Dieser Kaffee wird von Kleinbauern produziert, die sich der Qualität verschrieben haben, und ist ein Beweis für sorgfältige Verarbeitung. Nach der Handverlesung reifer Kirschen durchlaufen diese eine kontrollierte 30–40-stündige Fermentation, bevor sie schonend gewaschen und getrocknet werden. Diese Liebe zum Detail ergibt eine Tasse, die außergewöhnlich klar und ausgewogen ist.

Erwarten Sie ein wohliges, klassisches Profil mit tiefer Süße. Noten von cremiger Milchschokolade und gelber Pflaume bilden eine reichhaltige Basis, die durch einen spritzigen Hauch von Orangen-Säure gehoben wird. Der perfekte Alltagskaffee für alle, die einen süßen, vollmundigen Aufguss genießen.

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Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Amelia ★★★★★

I was a little skeptical of a field blend from three different regions, but the washed process really lets each smallholder’s lot shine through in the cup. It’s incredibly clean and sweet, and I’ve already gone through half the bag in a week.

Robert ★★★★★

The washed process really lets the mixed cultivars shine—every sip has that clean, bright acidity I look for in a morning cup. I’ve already gone through half the bag in a week, and it brews consistently smooth whether I use my pour-over or drip machine.

Kevin B. ★★★★★

Brewed a cup this morning and the body is impressively syrupy for a washed coffee from such a mix of smallholders. The sweetness carries through even as it cools, which I don't always get from Peruvian beans. This is my second bag and it's consistently satisfying.