Peru, Las Etiopes Caturra

Erwarten Sie Noten von schwarzer Johannisbeere, Apfeltarte und Schokolade.

Las Etiopes, eingebettet in die Berge von Jaén im Dorf El Porvenir, ist das Herzensprojekt des britischen Auswanderers Simon Brown und seiner Frau Merlith Cruz. Die Farm erstreckt sich über acht Hektar und bietet eine abwechslungsreiche Landschaft: Ein Hektar ist dem Anbau von äthiopischen Erbsorten und Geisha gewidmet, während ein weiterer Hektar mit traditionellen Sorten wie Borbón, Caturra und Catimor bepflanzt ist. Simon startete sein Vorhaben im Jahr 2019, angetrieben von dem Potenzial, das er während zahlreicher Erntesaisons in Jaén im Terroir der Region erkannte.

Diese Charge ist ein wunderbares Beispiel für einen klassischen gewaschenen Caturra. Die Süße erinnert an schwarze Weingummis, begleitet von einer sanften Apfelsäure, abgerundet durch klassische Schokoladen- und Nussaromen.