Peru, Negrisa Bio Entkoffeiniert

Erwarten Sie Noten von dunkler Schokolade, Toffee und Paranuss.

Dieser Bio-Entkoffeinierte stammt von Negrisa, einem Familienunternehmen mit über 15 Jahren Erfahrung in der Verarbeitung, Qualitätskontrolle und dem Export peruanischen Kaffees in Märkte weltweit. Die Kirschen werden von zahlreichen Kleinbauern in den hochgelegenen Anbauregionen Chanchamayo, Villa Rica, Pichanaki und Satipo auf 1.200 bis 2.400 Metern Höhe angebaut, gewaschen und anschließend im Mountain Water Process entkoffeiniert – einer chemiefreien Methode, die reines Wasser von den Gletschern des Pico de Orizaba in Mexiko nutzt, um das Koffein schonend zu entziehen und dabei den ursprünglichen Charakter des Kaffees zu bewahren.

Negrisas Ansatz ist geprägt von den Werten, die man von einem Familienbetrieb erwartet: Engagement, Leidenschaft für harte Arbeit und der ständige Wunsch nach Verbesserung. Ihre Mission ist es, in jeder Phase der Kaffeeproduktion – von der Farm bis zur finalen Tasse – Qualität und Leistung zu gewährleisten. Ihre Sorgfalt zeigt sich in dieser Charge deutlich.