Peru, Pluma Dorada Tabi
Category: Kaffee
| Produzent | Andy Llanos Delgado |
| Farm/Mühle | Pluma Dorada |
| Sorte | Tabi |
| Verfahren | Gewaschen |
| Anbaugebiet | Santa Rosa, Colasay |
| Höhenlage | 1820 m ü. M. |
| Ernte | September 2024 |
Erwarten Sie Noten von roter Pflaume, Pfirsich und Haselnuss.
Andy Llanos Delgado, ein junger Kaffeebauer aus dem kleinen Weiler Santa Rosa de Congona im Distrikt Colasay im Norden Perus, produziert außergewöhnlichen Kaffee. Seine kleine Farm Pluma Dorada wird mit einem ausgeprägten Sinn für biologische Anbaumethoden und Biodiversität bewirtschaftet. Er baut hauptsächlich die Sorten Bourbon und Tabi an, daneben auch eine ausgewählte Parzelle der begehrten Sorte Gesha.
Diese spezielle Charge wurde mit größter Sorgfalt verarbeitet, und zwar nach der gewaschenen Methode mit einer schonenden, verlängerten Fermentation. Das Ergebnis ist eine wunderbar fruchtige und saftige Tasse, voller Süße von roter Pflaume, ausbalanciert durch die lebhafte Säure von Pfirsich und mit einer reichhaltigen Haselnussnote im Abgang.
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