Brasil, Fazenda Dutra

Notas esperadas: Leche con chocolate, Caramelo, Almendra tostada.

Fazenda Dutra es una finca cafetera familiar ubicada en la región de Matas de Minas, Brasil, centrada en la producción sostenible y de alta calidad desde 1950. Fundada por José Dutra Sobrinho, la finca está actualmente gestionada por los hermanos de segunda generación Ednilson Alves Dutra y Walter Cesar Dutra, junto con Osvaldina Dutra, su madre, quien desempeña un papel clave en la supervisión del control de calidad, lo que les valió un premio en la Copa de la Excelencia 2020.

Las fincas abarcan casi 1.000 hectáreas, 650 dedicadas al cultivo de café y el resto casi en su totalidad a cultivos de cobertura y reservas naturales. Estas tierras se utilizan de forma conjunta para la agricultura biodinámica, un proceso que incluye el compostaje de residuos orgánicos para producir fertilizante rico en nutrientes para los cafetos, y la siembra de legumbres y otros cultivos de cobertura entre las hileras de café para mejorar la fertilidad del suelo, suprimir las malas hierbas y atraer insectos beneficiosos. Este es exactamente el tipo de finca con la que queremos trabajar en Kiss the Hippo, para promover una cadena de café sostenible.