Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Colombia, Luz Helena, Pink Bourbon

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Colombia, Luz Helena, Pink BourbonColombia, Luz Helena, Pink BourbonColombia, Luz Helena, Pink BourbonColombia, Luz Helena, Pink BourbonColombia, Luz Helena, Pink Bourbon
$16 $83 In stock

Category: Café

Productor Luz Helena
Finca/Molino
La Leona
Variedad Pink Bourbon
Proceso Lavado Anaeróbico
Ubicación Maraca, Armenia
Altitud
1.450 - 1.500 m s. n. m.
Cosecha Octubre - Noviembre

 

Notas esperadas: fresa, caramelo, rooibos.

Café carbono negativo



En Kiss the Hippo, siempre nos esforzamos por homenajear a las productoras. Por eso, este Día Internacional de la Mujer, destacamos este excepcional Pink Bourbon procesado por Luz Helena Salazar. Disponible en cantidades muy limitadas solo durante este mes, espera un café increíblemente limpio y jugoso, con notas de fresa, caramelo dulce y té rooibos.

Luz Helena Salazar es una figura pionera en la industria cafetera colombiana. Trabajando codo a codo con su esposo, Jairo Arcila, y sus hijos Felipe y Carlos, su impacto en la escena cafetera de Colombia es profundo. Desde impartir conocimientos invaluables de agronomía a los productores, hasta compartir su experiencia en métodos de procesamiento innovadores, sus esfuerzos colectivos han dejado una huella imborrable en el panorama cafetero de Colombia.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

William ★★★★★

The anaerobic wash really comes through in the cup — it’s clean and layered without being funky. Brewing it as a pour-over at around 1,450 masl, the pink bourbon sweetness is unmistakable. Solid buy from the La Leona lot.

Lucy ★★★★★

I've brewed a lot of coffees from Armenia, but this Pink Bourbon from Luz Helena stands out—the finish is clean and almost sweet, with none of the muddiness you sometimes get from anaerobic lots. The altitude really shows through in the body. Definitely buying again next harvest.

Andrew U. ★★★★★

The anaerobic washed process really brings out a clean, bright cup—I brewed it as a pour-over and the sweetness lingered long after each sip. At 1,450-1,500 masl, you can taste that altitude in the crisp acidity. This is one of those coffees I’ll be sad to finish.

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