Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Costa Rica, Aquiares

Costa Rica, Aquiares - Main image
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$13.68 $69 In stock

Category: Café

Productor Diego Robelo
Finca/Molino
Aquiares Estate
Variedad H1 Centroamericano
Proceso Red Honey
Ubicación Turrialba, Cartago
Altitud
1.200 m s. n. m.
Cosecha Noviembre - Marzo

 

Notas esperadas: Caramelo, Chocolate Dulce, Arándano.

Café carbono negativo



Una de nuestras convicciones más firmes es que el futuro del café debe ser libre de carbono y en equilibrio con el planeta. Con eso en mente, nos complace que este café no solo esté certificado como tostado neutro en carbono, sino que este lote de la finca de Alfonso Robelo, Aquiares Estate, esté certificado por NAMACAFE como cultivado completamente neutro en carbono.

Alfonso llegó a Costa Rica en la década de 1980 tras recibir varias amenazas contra su vida durante la agitación de la guerra civil nicaragüense. Una vez en Costa Rica, Alfonso comenzó a construir la comunidad de Aquiares en las laderas del volcán Turrialba, una zona frondosa de bosques, ríos, fauna y flora brillante.

El nombre Aquiares significa "tierra entre ríos" en la lengua indígena huetar, y Aquiares Estate es conocida comúnmente como "Aquiares Coffee and Community". Es la finca más grande de Costa Rica, hogar de 1.800 personas – y aunque la finca fue fundada en 1890, Alfonso Robelo es el responsable de su transformación un siglo después.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 17 reviews)

Abigail ★★★★★

The red honey process really shines at 1,200 meters—my pour-over came out with a syrupy body and a clean, sweet finish that lasted minutes. It's the first Costa Rican coffee I've had from Turrialba, and the H1 cultivar adds a nice fruity twist.

Timothy F. ★★★★★

Brewed my first cup this morning and the red honey process gives it this silky, almost syrupy body that I wasn't expecting from a 1,200 masl bean. It's sweet and rounded without any harsh bite, and it's quickly becoming my go-to morning pour-over.

Timothy ★★★★★

The red honey process really lets the sweetness shine through—I've been brewing it as a pour-over and the cup is clean, fruity, and anything but flat. It's from Turrialba at 1,200 meters and you can taste that altitude in the bright finish. My morning routine feels a bit more intentional now.

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