Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Etiopía, Buku

Etiopía, Buku - Main image
Ethiopia, BukuEthiopia, BukuEthiopia, BukuEthiopia, BukuEthiopia, Buku
$17.75 $94 In stock

Category: Café

Productor Buku Abel
Finca/Molino
Buku Abel
Variedad Etiopía Landrace
Proceso Natural
Ubicación Guji, Oromía, Etiopía
Altitud
1900 - 2100 m s. n. m. 
Cosecha Diciembre

 

Notas esperadas: melocotón, fresa, maracuyá

Café neutro en carbono



La región de Guji, en el sur de Etiopía, alberga la aldea de Buku, donde se produce y procesa este café. Históricamente habitada por el pueblo oromo, Guji cuenta con paisajes vírgenes y frondosos, así como un rico patrimonio cultural. Los oromo han prosperado aquí durante siglos, pasando del pastoreo a la agricultura como actividad principal. Gracias a una tierra fértil con densos bosques, la necesidad de fertilizantes e insumos es mínima, por lo que las prácticas ecológicas son la norma en la zona. Esta región es un ejemplo de agricultura sostenible y preservación cultural.

Este lote es posiblemente nuestro café favorito de 2024 hasta ahora: grande, jugoso y delicioso, rebosa de sabores a frutas tropicales, bayas y frutas de hueso. El café perfecto para dar la bienvenida al verano.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Abigail Y. ★★★★★

The altitude here really shows—it’s got that clean, high-grown character you don’t find in lower lots. I’ve brewed it as a pour-over and the natural sweetness comes through smooth, no harsh edges. This is the kind of bag I’m already planning to reorder.

Madison L. ★★★★★

Buku’s natural process gives it a wild, almost wine-like sweetness that I wasn't expecting from the bag's plain label, and it brews up surprisingly clean at 1900–2100 masl. I’ve had it as both pour-over and espresso, and it’s easily my favorite Guji lot this season.

Timothy ★★★★★

The altitude here really shows in the cup—clean, vibrant, and noticeably more complex at 1,900–2,100 meters than my usual daily bag. I’ve been pulling shots with it and the natural process gives this lovely fruited sweetness that lingers without being heavy.

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