Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kenya, Guama AA

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Kenya, Guama AAKenya, Guama AAKenya, Guama AAKenya, Guama AAKenya, Guama AA
$13.86 $83 In stock

Category: Café

Productor Baragwi Farmers Cooperative Society
Finca/Molino Guama Village
Variedad SL 28 - SL 34 - Ruiri 11
Proceso Lavado - Fermentación seca
Ubicación Condado de Kirinyaga, Kenia 
Altitud 1700 - 1800 m s. n. m.
Cosecha

Noviembre - Enero 

 

Notas esperadas: mora, manzana roja, limón

Café carbono negativo



La aldea de Guama, situada a una altitud de 1.800 metros sobre el nivel del mar, ofrece condiciones óptimas para el cultivo del café, lo que se traduce en una maduración lenta de la cereza y sabores concentrados. El beneficio húmedo de Guama, fundado en 1974, apoya a más de 3.500 pequeños productores, cada uno con unos 86 cafetos. Este modelo cooperativo es fundamental para los agricultores, ya que les permite aunar recursos y acceder a instalaciones de procesamiento.

El café de Guama Village es muy apreciado en el mercado de especialidad y supone una importante fuente de ingresos para la comunidad. Este éxito refleja la dedicación de los pequeños agricultores comprometidos con prácticas sostenibles que preservan el terruño único de la región.

Espere una taza muy brillante de este lote, con acidez cítrica complementada por sabores de mora y dulzor de manzana roja.


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Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

John ★★★★★

The SL 28 and SL 34 cultivars really shine through in the cup—it’s bright and complex without being too acidic, exactly what I look for in a Kenyan coffee. I’ve brewed it as a pour-over and a French press, and both times the dry fermentation gave it a clean, juicy finish that lasted well after the l

Ellie ★★★★★

The washed process on this one is incredibly clean, and the SL 28 and SL 34 blend gives it a real depth that carries through the cup. Bought it after trying a lot of Kenyan coffees, and this one from Kirinyaga County stands out. I’ve already reordered.

Riley X. ★★★★★

The dry fermentation really lets the SL28 shine through—clean cup, but there's this deep, almost jammy sweetness underneath. I've brewed it both as pour-over and in my French press, and it holds up beautifully either way. For a washed Kenyan, this one's got remarkable body.

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