Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kenya, Kagumoini AA

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Kenya, Kagumoini AAKenya, Kagumoini AAKenya, Kagumoini AAKenya, Kagumoini AAKenya, Kagumoini AA
$13.2 $83 In stock

Category: Café

Productor New Ngariama Farmers Cooperative Society
Finca/Molino Kainamui
Variedad SL 28 - SL 34 - Ruiri 11
Proceso Lavado - Fermentación en seco
Ubicación Condado de Kirinyaga, Kenia 
Altitud 1650 - 1800 m s. n. m.
Cosecha

Noviembre - Enero 

 

Notas de nectarina, cereza y melocotón

Café carbono negativo



Kagumoini se encuentra a 3 km de la localidad de Karatina, en la provincia Central de Kenia. Esta planta de procesamiento da servicio a cinco aldeas cercanas y cuenta con cerca de 1.100 miembros. Su principal fuente de agua es el río Ruiru y se utilizan cuatro despulpadoras para el procesamiento de la cereza. La planta está gestionada por un encargado que reporta a la Cooperativa de Agricultores de Mugaga (FCS). Tres representantes de Kagumoini forman parte de este comité de gestión. Entre las funciones de la planta está garantizar el bienestar de sus agricultores asociados, y actualmente existen programas que ayudan a proporcionar anticipos para tasas escolares, insumos agrícolas y formación por parte del personal del Ministerio de Agricultura.

Este año, hemos adquirido tres lotes diferentes de cafés keniatas, todos ellos AA, la máxima calidad en Kenia. Este lote se diferencia bastante del perfil de sabor clásico keniota, con abundantes notas de nectarina y melocotón, además de un toque de cereza roja.


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Customer Reviews (4.6 / 5 · 17 reviews)

Aurora ★★★★★

The dry fermentation really comes through in the cup, giving it a juicy, almost wine-like depth that I wasn't expecting from a washed process. The SL 28 and SL 34 blend makes for a surprisingly complex brew that I look forward to every morning. Already ordered another bag.

Ryan ★★★★★

The acidity is so bright and clean, exactly what you'd expect from a washed SL 28. I brewed it in a pour-over and the dry fermentation gives it a lovely, lingering finish.

Carter ★★★★★

The washed process really lets the SL 28 and SL 34 shine—it's got that bright, clean cup you expect from Kirinyaga, and even the dry fermentation adds a bit of depth without any funk. I brewed it in a pour-over and it was a whole mood, tart and sweet at the same time. Definitely the best bag I've ha

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