Nicaragua, La Venus

Se esperan notas de té verde, naranja y jazmín.

Máximo heredó esta finca de 20 hectáreas en el noroeste de Nicaragua de su padre. La finca producía grano, ganado y café de calidad comercial. Máximo vio el potencial del café de especialidad, por lo que comenzó a centrarse en mejorar los métodos de procesamiento de la finca e invertir en su infraestructura. El café de especialidad es ahora la actividad principal de la finca, y creemos que este lote de Java es uno de sus mejores.

La variedad Java fue descubierta originalmente en 1928 por P. J. S. Cramer, un famoso botánico holandés. Cramer llevó una selección de variedades arábicas de Etiopía a la isla de Java. Los descendientes de esas variedades fueron llevados más tarde a Camerún y finalmente terminaron en Nicaragua.

Finca La Venus forma parte de la rama centroamericana del programa PECA de Caravela. Cada mes, agrónomos visitan una selección de fincas y enseñan a los productores cómo aumentar la productividad y eficiencia de sus fincas reduciendo los costos de producción y aumentando los rendimientos. También animan a los caficultores a adoptar prácticas más sostenibles en sus fincas, como plantar árboles de sombra, proteger y evitar la contaminación de las fuentes de agua, reducir el uso de agroquímicos y aplicar medidas de seguridad y salud ocupacional.