Panamá, Rocky Mountain Gesha

Notas esperadas de mango, melón y mermelada.

La familia Hartmann es un pilar en la producción de café de especialidad en Panamá. Su historia comienza con Alois Strasil Hartmann, nacido en 1891 en la región de Moravia. Alois llegó a Panamá en 1912 en busca de nuevas aventuras. En lugar de quedarse en la Ciudad de Panamá, siguió la carretera telegráfica hasta Volcán, donde compró 500 hectáreas al gobierno panameño para la cría de ganado. Más tarde, cedió 100 hectáreas a uno de sus hijos, Ratibor Hartmann, quien las transformó en la finca cafetera Finca Hartmann.

Hoy, Finca Hartmann sigue siendo un negocio familiar: cada miembro de la familia participa con pasión y trabaja activamente para la empresa. La finca se compone de varias parcelas más pequeñas, todas ubicadas entre 1.300 y 2.000 metros sobre el nivel del mar, junto con 100 hectáreas de bosque lluvioso que limitan con el Parque Nacional de La Amistad. Una de estas parcelas es Rocky Mountain. Pertenece personalmente a uno de los hermanos Hartmann, Allan. Él es el responsable de las plantas de procesamiento de Finca Hartmann. Ha plantado Rocky Mountain exclusivamente con varios tipos de Gesha, cultivados bajo la sombra del bosque, produciendo un café verdaderamente excepcional.