Perú, La Cima Field Blend

Notas esperadas: Chocolate con leche, Naranja, Ciruela amarilla

Nos entusiasma presentar La Cima, un lote Regional Plus procedente de las provincias de alta altitud de San Ignacio, Jaén y Cutervo, en el departamento de Cajamarca, Perú.

Producido por pequeños agricultores comprometidos con la calidad, este café es un ejemplo de procesamiento meticuloso. Tras una selección manual para garantizar la madurez óptima, las cerezas se someten a una fermentación controlada de 30 a 40 horas, antes de ser suavemente lavadas y secadas. Esta cuidada atención al detalle da como resultado una taza excepcionalmente limpia y equilibrada.

Espere un perfil clásico y reconfortante, construido sobre una dulzura profunda. Las notas de cremoso chocolate con leche y ciruela amarilla forman una base rica, realzada por un toque brillante de acidez cítrica a naranja. Es el café perfecto para el día a día de quien disfruta de una infusión dulce y de cuerpo completo.