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Perú, Las Etíopes Gesha

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$30.87 $49 In stock

Category: Café

Productor Simon Brown & Merlith Cruz
Variedad Gesha
Proceso Lavado, Fermentación Húmeda
Ubicación Jaén, El Porvenir
Altitud
2,050 m s. n. m.
Cosecha Agosto - Septiembre

 

Notas de lima kaffir, melocotón y panela.

Café carbono negativo



Las Etiopes, enclavado en las montañas de Jaén, en el pueblo de El Porvenir, es el proyecto del expatriado británico Simon Brown y su esposa Merlith Cruz. Con ocho hectáreas, esta finca cuenta con un paisaje diverso: una hectárea dedicada al cultivo de variedades etíopes tradicionales y Geisha, y otra hectárea plantada con variedades clásicas como Borbón, Caturra y Catimor. Simon comenzó su aventura en 2019, impulsado por el potencial que observó en el terruño de la región durante numerosas temporadas de cosecha en Jaén.

Este lote es un magnífico ejemplo de un Gesha lavado clásico. Espere un intenso aroma floral perfumado con una brillante acidez cítrica equilibrada por la dulzura de frutas de hueso. Es realmente delicioso.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Richard ★★★★★

The altitude really shows—at 2,050 meters this Gesha has that delicate, almost tea-like clarity through the washed process. I’ve been brewing it as a pour-over and the wet fermentation gives it a clean, bright finish that keeps me coming back for another cup.

Eli ★★★★★

Brewed a V60 and the wet fermentation really lets the florals shine through—tea-like and delicate, almost no bitterness. At 2,050 masl you can taste the altitude in that clean, crisp finish. Easily the most nuanced cup I've had this season.

Eva ★★★★★

Opened the bag and the dry fragrance alone told me this was something special—that classic Gesha florality is unmistakable. The cup is incredibly clean and sweet, and knowing it’s a washed process from Jaén at 2,050 meters, every sip feels like a little trip to the mountainside.

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