Perú, Negrisa Orgánica Descafeinado

Espere notas de Chocolate Negro, Toffee, Nuez de Brasil

Este descafeinado ecológico procede de Negrisa, una empresa familiar con más de 15 años de experiencia procesando, controlando la calidad y exportando café peruano a mercados de todo el mundo. Obtenido de numerosos pequeños agricultores de las regiones de cultivo de gran altitud de Chanchamayo, Villa Rica, Pichanaki y Satipo, los frutos se cultivan entre 1.200 y 2.400 m s. n. m. antes de ser lavados y descafeinados mediante el Mountain Water Process, un método sin productos químicos que utiliza agua pura de los glaciares del Pico de Orizaba en México para eliminar suavemente la cafeína, preservando al mismo tiempo el carácter de origen del café.

El enfoque de Negrisa se basa en los valores que cabría esperar de una empresa familiar: compromiso, pasión por el trabajo bien hecho y deseo de seguir mejorando. Su misión es garantizar la calidad y el rendimiento en cada etapa del proceso de producción del café, desde la finca hasta la taza final, y su cuidado se refleja claramente en este lote.