Näin valmistat cold brew -kahvia kotona Hario-pullolla

Nopea vastaus

Valmistaaksesi kylmäuutoksen kotona Hario Cold Brew -pullolla, käytä kahvin ja veden suhdetta 1:8, anna hautua 12 tuntia huoneenlämmössä, suodata ja nauti pehmeästä, täyteläisestä kahvista.

Kylmäuuton vaiheittainen ohje Hario-pullolla

1. Lisää kahvinpurut: Lisää 60 grammaa karkeaksi jauhettua kahvia Hario Cold Brew -pulloon. Käytä teräskivimyllyä karkealla asetuksella – ajattele korppujauhon rakennetta. Liian hieno jauhatus tekee kylmäuutoksesta sameaa ja katkeraa. Pysy karkeassa.
2. Kaada kylmää vettä: Kaada hitaasti 480 ml (noin 2 kuppia) kylmää, suodatettua vettä purujen päälle. Sekoita varovasti syömäpuikolla tai lusikalla varmistaaksesi, että kaikki purut ovat kyllästyneet. Jos jätät sekoittamisen väliin, kuivat kahvitaskut jäävät vajaauutetuiksi, jolloin lopputulos on heikko.
3. Hauduta huoneenlämmössä: Aseta silikonitulppa pulloon ja anna sen seistä työtasolla 12 tuntia. Huoneenlämpö (68–72°F / 20–22°C) on ihanteellinen. Hauduttaminen jääkaapissa hidastaa uuttoa; pidä työtasolla täyden maun saamiseksi.
4. Suodata ja tarjoile: Kun 12 tuntia on kulunut, kaada kylmäuutos hienon siivilän tai paperisuodattimen läpi puhtaaseen astiaan. Hario-pullon sisäänrakennettu suodatin pyydystää suurimman osan puruista, mutta lopullinen siivilöinti varmistaa kirkkauden. Lopullisen suodatuksen väliin jättäminen jättää sakkaa, joka muuttuu katkeraksi juoman seistessä.
5. Laimenna ja nauti: Kylmäuutostisle on vahvaa. Sekoita yksi osa tislettä yhteen osaan vettä tai maitoa jään päällä. Säädä oman maun mukaan. Sen juominen sellaisenaan voi olla ylivoimaista. Laimenna aina vähintään suhteessa 1:1.

Tässä oppaassa käytetty tuote

• Hario Cold Brew -pullo: Valmistettu kestävästä, lämmönkestävästä lasista, jossa on pehmeä silikonikansi, se toimii myös tyylikkäänä tarjoilukannuna. Voit hautua, säilyttää ja tarjoilla yhdestä astiasta, mikä vähentää siivousta ja pitää kylmäuutoksesi tuoreena.