Brasil, Sitio Maranhão

Nikmati aroma Kismis Merah, Kismis, Cokelat Susu.

Di Sítio Maranhão, saudara-saudara Betti mengutamakan keberlanjutan di samping dedikasi mereka yang teguh untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi. Melalui berbagai inisiatif seperti menggunakan pupuk alami dan mengurangi konsumsi air, kebun ini berusaha meminimalkan dampak lingkungannya. Selain itu, mereka telah menerapkan program untuk menjaga ekosistem sekitar, yang melibatkan reboisasi dan penciptaan habitat alami bagi satwa liar setempat.

Lot ini adalah kopi unggulan dari Sítio Maranhão, yaitu Yellow Catuai mereka, yang diproses dengan metode natural. Setelah memetik buah kopi dengan tangan, buah-buah tersebut diangkut dengan traktor jarak pendek ke halaman di dekat rumah kebun, di mana mereka dijemur di bawah sinar matahari selama beberapa minggu. Selama waktu ini, keluarga Betti dengan cermat memantau proses pengeringan untuk memastikan keseragaman dan mencegah fermentasi berlebihan. Varietas kopi ini dikenal karena rasa manis dan asamnya yang unik, dengan warna kuningnya menunjukkan proses pematangan yang lebih lambat dan rasa yang lebih kompleks.

Untuk mencapai pertumbuhan dan produksi yang optimal, keluarga Betti dengan hati-hati merawat pohon kopi melalui pemangkasan dan pemupukan. Meskipun hanya memproduksi 300 karung setiap tahunnya, komitmen Sítio Maranhão terhadap keberlanjutan dan kualitas telah membuat mereka dikenal sebagai produsen yang sangat dihormati dan dicari. Gairah mereka terhadap kopi terpancar dalam setiap aspek operasi mereka, dan dedikasi mereka terhadap lingkungan dan komunitas lokal telah menjadikan mereka kontributor yang berharga bagi wilayah tersebut. Dengan mendapatkan biji kopi dari Sitio Maranhão, Kiss the Hippo dapat membantu mendukung petani skala kecil seperti Betti Brothers dan berkontribusi pada keberlanjutan jangka panjang industri kopi.