Kolombia, Jardines Del Eden, Wush Wush

Perkiraan rasa Stroberi Elderflower, Lemon Manis

Untuk perilisan perdana kami dari Rare & Acclaimed, kami dengan bangga mempersembahkan varietas Wush Wush Jeruk Bergaris yang sangat langka dan eksotis, dibudidayakan dan diproses di Jardines del Eden oleh teman baik kami Felipe Arcila, pendiri Cofinet.

Jardines berfungsi sebagai pusat dinamis di mana Cofinet dapat berinovasi dan menciptakan kopi yang mungkin tidak sering hadir di pasar umum. Selama kunjungan kami ke Kolombia bulan November lalu, saat mencicipi berbagai varietas eksotis di fasilitas pemrosesan Cofinet, La Pradera, kami memilih Red Gesha, Pink Gesha, dan Sidra, yang akan diluncurkan akhir tahun ini. Namun, menjelang akhir sesi pencicipan kami, sejumlah ceri segar tiba, dan Felipe berbagi bahwa ia memiliki persediaan terbatas Wush Wush yang siap untuk dicicipi keesokan harinya.

Hanya 24kg yang diproduksi dalam panen ini dari 1.500 pohon kopi, tetapi apa yang kurang dari pohon-pohon ini dalam hasil, mereka menebusnya dengan intensitas rasa. Saat mencicipi kopi keesokan paginya, kami langsung terpesona oleh profil rasa yang bersih, keasaman yang cerah, dan rasa manis manisan yang menyenangkan.

Ini adalah kopi yang benar-benar istimewa yang tidak boleh Anda lewatkan.