Kolombia, L.A.C Caturron

Perkiraan rasa: Pepaya, Jalapeño, Kismis Hitam.

Kopi ini ditanam oleh Luis Anibal Calderon di kebunnya, Villa Betulia. Luis memiliki kebun dengan segala jenis Arabika yang bisa Anda bayangkan, dan ia terus-menerus menanam varietas kopi baru yang menarik. Lot Caturron ini adalah salah satu varietasnya yang kurang dikenal, kemungkinan merupakan mutasi alami dari Caturra dengan biji besar berbentuk lonjong dan profil rasa yang sangat khas. Kopi ini sangat fruity dengan aroma buah tropis, beri, dan kismis, tetapi juga memiliki karakter herbal dan gurih – benar-benar kopi yang unik dan ekspresif.

Pada tahun 2012, Luis Anibal menanam 5.000 pohon Gesha, kemudian harus menunggu tiga tahun yang berat sebelum tanaman mulai berbuah. Usahanya terbayar: panen pertama ini sangat sukses dan membantu Luis mendapatkan premi yang besar untuk kopinya, di saat kebunnya tidak akan berkelanjutan tanpa pendapatan tersebut.

Setelah kesuksesan Gesha-nya, Luis Anibal memutuskan pada tahun 2015 untuk mengalihkan seluruh kebunnya ke varietas kopi eksotis. Pada awal 2016, Luis bertemu Felipe, salah satu pendiri Cofinet. Begitu Felipe mencoba kopi Luis Anibal, ia langsung terpikat dan mulai terus membeli mikrolot Castillo, Caturra, dan Gesha miliknya. Pada tahun 2018, dengan bantuan Cofinet, Luis telah menyempurnakan teknik pemrosesannya sedemikian rupa sehingga Cofinet dapat berkomitmen untuk membeli setiap lot kopi spesial yang diproduksi Luis.