Kolombia, Planadas

Ekspektasi rasa Apel Merah, Dark Chocolate, Karamel.

Asociación de Productores Egológicos de Planadas (ASOPEP) adalah organisasi yang berkembang pesat yang terdiri dari 168 keluarga petani kopi yang berbasis di kota Planadas, departemen Tolima, Kolombia. Kota Planadas terletak di kaki pegunungan Cordillera Central, sebuah area dengan iklim yang luar biasa sejuk yang menyebabkan pematangan buah kopi lebih lambat, dan karenanya menghasilkan rasa manis yang lebih tinggi.

ASOPEP didirikan pada tahun 2013 dengan misi "menciptakan peluang untuk pertumbuhan pribadi para anggotanya, melindungi lingkungan, berinovasi dalam proses bisnis komersial, dan selalu menjadi yang terdepan di antara produsen kopi spesial di seluruh dunia." Koperasi ini kini bersertifikat organik dan Fair Trade, dan sangat memperhatikan detail dalam budidaya, pemanenan, dan pengolahan. Kopi ASOPEP secara konsisten berkualitas tinggi, dan karena alasan ini mereka mendapatkan harga premium.

Salah satu hal yang membedakan ASOPEP dari koperasi kopi lainnya adalah fokusnya pada pendidikan dan keterlibatan pemuda. Koperasi ini memiliki kolektif pemuda yang melatih kaum muda dalam cupping, kontrol kualitas, dan keterampilan barista. Kolektif ini juga berkeliling Kolombia untuk berpartisipasi dalam pameran dagang. Upaya ASOPEP untuk mendidik dan memberdayakan kaum muda telah membantu mengubah kota Planadas dan mengurangi risiko perekrutan pemuda oleh FARC.

ASOPEP adalah contoh cemerlang dari koperasi kopi yang sukses. Koperasi ini telah mencapai misinya untuk menciptakan peluang bagi para anggotanya, melindungi lingkungan, dan berinovasi dalam bisnis. Kopi ASOPEP adalah pilihan yang lezat dan berkelanjutan!