Kolombia, Villa Betulia Gesha

Perkiraan rasa Melati, Anggur Merah, Persik.

Kopi ini ditanam oleh Luis Anibal Calderon di pertanian Villa Betulia. Kopi ini mengalami fermentasi aerobik kering selama 24 jam, kemudian ditempatkan di dalam kantong Grainpro selama 50 jam, dengan menjaga suhu di bawah 22 derajat. Terakhir, kopi dikupas, dicuci dengan lembut, dan ditempatkan di rak pengering hingga kadar air yang ideal tercapai.

Kami senang menampilkan Gesha yang dicuci dalam penawaran Langka dan Terkenal kami, yang pertama dalam beberapa waktu terakhir. Harapkan karakteristik varietas klasik berupa melati bunga dan serai, dilengkapi dengan rasa anggur yang berair dan buah batu.

Pada tahun 2012, Luis Anibal menanam 5.000 pohon Gesha. Dia harus menunggu tiga tahun yang sulit agar tanaman mulai berbuah. Panen pertama ini sangat sukses, dan membantu Luis menerima premi yang substansial untuk kopinya, yang berarti pertaniannya akhirnya bisa berkelanjutan.

Setelah kesuksesan Gesha, pada tahun 2015 Luis Anibal memutuskan untuk mengalihkan seluruh pertaniannya ke varietas kopi eksotis. Pada awal tahun 2016, Luis bertemu Felipe, salah satu pendiri Cofinet – dan begitu Felipe mencoba kopi Luis Anibal, dia langsung terpikat. Felipe mulai terus membeli mikrolot Castillo, Caturra, dan Gesha miliknya, dan pada tahun 2018 – dengan bantuan Cofinet – Luis Anibal telah meningkatkan teknik pemrosesannya ke standar yang sedemikian rupa sehingga Cofinet dapat berkomitmen untuk setiap lot kopi spesial yang dia produksi.