Ekuador, Cruz Loma

Ekspektasi rasa Lemon, Plum Victoria, Elderflower

Galo dan Alexandra Morales, pasangan suami-istri, telah memantapkan diri sebagai produsen kopi terkemuka di Ekuador. Kesuksesan konsisten mereka dalam kompetisi kopi nasional, termasuk juara 1 dalam Taza Dorada ("Piala Emas") yang prestisius pada tahun 2021 dan juara 2 pada tahun 2022, serta meraih juara 3 dalam Cup of Excellence pada tahun 2022 dan 2023, membuktikan keahlian mereka.

Di antara varietas yang mereka budidayakan adalah Sydra dan Mejorado. Ditampilkan dalam lot ini sebagai campuran. Kedua varietas telah dikonfirmasi melalui tes DNA sebagai landrace Ethiopia. Ethiopia diakui sebagai tempat kelahiran kopi dan memiliki keanekaragaman genetik yang tak tertandingi, dengan lebih dari 60 varietas berbeda. Perjalanan varietas Ethiopia ini ke daerah penghasil kopi lainnya masih menjadi subjek penelitian yang berkelanjutan.

Lot ini menampilkan contoh klasik kopi Ekuador kelas atas, sangat bersih, dengan keasaman sitrat yang sangat tinggi serta aroma floral elderflower dan bunga yang kompleks