Honduras, Victorio Cruz

Ekspektasi catatan rasa Mangga, Stroberi, Plum

Kebun Victorio, Jerusalén, terletak di munisipalitas Guajiquiro, sekitar tiga jam dari Marcala, tempat mitra dagang langsung kami, Nancy Hernandez, mengekspor semua mikrolot Honduras kami. Area ini sangat terpencil dan tidak dapat diakses dengan mobil; kopi yang telah diproses benar-benar diangkut dengan menunggang kuda. Selama 50 tahun dan tiga generasi, keluarga Victorio telah berdedikasi untuk memproduksi kopi berkualitas tinggi, melestarikan varietas kuno, dan menggunakan praktik organik untuk menjaga lahan mereka.

Ini adalah tahun keempat kami membeli lot Typica natural anaerobik ini dari Don Victorio, setiap tahun kami melihat kualitasnya meningkat. Kopi ini memiliki profil yang sangat manis dan berbuah, dengan catatan rasa Nanas, Persik, dan Plum sambil tetap mempertahankan profil cangkir yang sangat bersih.