Kenya, Githembe AA

Nikmati aroma Blackcurrant, Apel Hijau, Karamel

Kenya memang menyajikan kopi washed seperti tidak ada tempat lain. Lebih dari 700.000 petani kecil menggarap satu atau dua hektar dan mengirimkan ceri mereka ke pabrik yang dikelola koperasi. Karena petani memilih pabrik basah mana yang akan digunakan, pabrik-pabrik bersaing dalam kualitas: secangkir kopi yang lebih baik berarti harga lelang yang lebih baik, dan keuntungan yang lebih baik bagi petani.

Githembe adalah salah satu dari tiga pabrik yang dikelola oleh Thiririka Farmers Cooperative Society, bersama dengan Kiganjo dan Ndundu. Sekitar 1.500 anggota aktif menanam SL28, SL34, dan Batian di tanah liat berlempung, memetik dari Oktober hingga Desember. Ceri dihaluskan dan dicuci di Githembe, kemudian parchment dikirim ke Kiganjo untuk pengeringan lambat.

Lot ini dinilai AA, grade terbesar dan paling dihargai di Kenya, dan ini adalah gaya klasik: asam yang cerah dan tajam dengan akhir yang manis dan bergula.