Kenya, Kiganjo

Harapkan rasa Blackberry, Jeruk, Rosehip

Kenya terkenal dengan kopi yang dicuci sepenuhnya berkualitas tinggi, dengan lebih dari 700.000 petani kecil yang membudidayakan 1-2 hektar masing-masing. Para petani ini diorganisasikan ke dalam Koperasi, yang mengelola "Pabrik" tempat buah kopi diproses. Petani dapat memilih penggilingan basah yang mereka sukai, mendorong persaingan berdasarkan kualitas, karena kualitas yang lebih tinggi mendapatkan harga yang lebih baik di lelang, menghasilkan keuntungan yang lebih tinggi bagi petani.

Thiririka Farmers Cooperative Society (FCS) mengoperasikan tiga pabrik: Githembe, Kiganjo, dan Ndundu. Dengan 1500 petani aktif yang menanam varietas SL 28, SL 34, dan Batian di tanah liat berlempung, memproses dan mencuci sebelum mengangkut parchment ke Kiganjo untuk dikeringkan. Panen berlangsung dari Oktober hingga Desember, dengan pengiriman dari Maret hingga April.

Tahun ini kami membeli dari Githembe dan Kiganjo. Lot Kiganjo ini adalah AA, kualitas tertinggi di Kenya. Ini adalah contoh klasik kopi Kenya yang ditanam dan diproses secara ahli dengan banyak keasaman jeruk dan berry, dilengkapi dengan aftertaste bunga yang manis, rasa musim panas yang lezat.