ブラジル、エストレラ・カラヴァーリョ
Category: コーヒー
🏆 全国コンペティション受賞者
| 生産者 | ホセ・リカルド・デ・カルヴァーリョ |
| 農園/精製所 | ファゼンダ・エストレラ・カルヴァーリョ |
| 品種 | パライソMG2 |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 産地 | パンターノ・コロマンデル |
| 標高 | 1,150 masl |
| 収穫時期 | 9月〜11月 |
黄プラム、ネクタリン、アーモンドの風味をお楽しみいただけます。
405ヘクタールの広大なエストレラ・カルヴァーリョ農園の中に、ホセ・リカルド・デ・カルヴァーリョが管理する美しい農園があります。ここでは、コーヒー栽培と環境保護の間に調和のとれたバランスが保たれており、土地の半分はコーヒー生産に、残りの半分は自然保護区として捧げられています。この再生型アプローチは、炭素吸収を促進し、生物多様性と土壌の健康を育むだけでなく、極端な気候変動による天候の脅威から農園を守ることにもつながっています。
エストレラ・カルヴァーリョは、ブラジルにおけるNKGとのパートナーシップを通じて調達されており、このロットは権威あるフォルサ・カフェ・コーヒーチャンピオンシップのナチュラル部門でトップの座を獲得しました。私たちはオークションでこのロット全体を確保したため、キス・ザ・ヒッポでのみこの特別なロットをお楽しみいただけます。
このコーヒーを味わえば、なぜ1位を獲得したかがおわかりいただけるでしょう。ジューシーなプラムの甘さ、ストーンフルーツの風味、そしてチョコレートやナッツといったブラジルらしいクラシックな味わいが特徴で、非常に甘く仕上がっています。持続可能な農業慣行と卓越したコーヒー精製の完璧な融合です。
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