ブルンジ、ミクバ
Category: コーヒー
| 生産者 | Long Miles Coffee Project |
| 農園/精選所 | Mikuba Hill / Heza Washing Station |
| 品種 | Red Bourbon |
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 産地 | ブルンジ、カヤンザ |
| 標高 | 1,800 MASL |
| 収穫時期 | 2025年6月 |
このような風味が期待できます レッドアップル、キャンディードオレンジ、ハイビスカス
Mikuba Hillはブルンジのカヤンザ県に位置し、Ruvubu川とKibira熱帯雨林の端に隣接しています。このコーヒーは小規模農家によって生産され、Long Miles Coffee Projectの一部であるHeza精選所で処理されています。Hezaはキルンディ語で「美しい場所」を意味し、その名の通り、周囲の丘は野花、アカシアの森、そしてコーヒーの成長を陰で守るバナナの葉で覆われています。
完熟したRed Bourbonチェリーのみが選別されHezaに届けられ、そこで手選別され、果肉除去され、二段階発酵（最初に乾式で約12時間、その後湿式で最大24時間）が行われます。パーチメントは2回洗浄され、水路で密度によって等級分けされ、高架式アフリカンベッドで16〜20日間ゆっくりと乾燥されます。
コーヒースカウトのAnicetとPatriceは、Mikubaの農家コミュニティと密接に協力し、剪定、施肥、そしてブルンジで持続的な課題であるantestia bug（ジャガイモ病斑の原因）の管理を支援しています。彼らの着実で実践的なサポートは、この丘から年々品質向上がもたらされる中心となっています。
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