コスタリカ、アキアレス
Category: コーヒー
| 生産者 | ディエゴ・ロベロ |
| 農園/精製所 | アクアレス・エステート |
| 品種 | H1セントロアメリカーノ |
| 精製方法 | レッドハニー |
| 産地 | トゥリアルバ、カルタゴ |
| 標高 | 1,200メートル |
| 収穫時期 | 11月～3月 |
風味の目安 キャラメル、スイートチョコレート、ブルーベリー。
私たちが最も強く信じていることの一つは、コーヒーの未来はカーボンフリーであり、地球とのバランスが取れていることです。その考えに基づき、このコーヒーがカーボンニュートラルで焙煎されているという認証を受けているだけでなく、アルフォンソ・ロベロ氏の農園であるアクアレス・エステートのこのロットが、NAMACAFEによって完全にカーボンニュートラルで栽培されていると認証されていることを嬉しく思います。
アルフォンソ氏は、ニカラグア内戦の混乱の中で命の危険を何度も受けた後、1980年代にコスタリカに到着しました。コスタリカに着くと、アルフォンソ氏はトゥリアルバ火山の斜面に、森林、川、動物相、そして鮮やかな植物が生い茂る緑豊かな地域に、アクアレスのコミュニティを築き始めました。
アクアレスという名前は、ウエタル先住民の言語で「川の間の土地」を意味し、アクアレス・エステートは一般に「アクアレス・コーヒー＆コミュニティ」と呼ばれています。ここはコスタリカで最大の農園で、1,800人が暮らしています。農園自体は1890年に設立されましたが、その1世紀後に変革をもたらしたのはアルフォンソ・ロベロ氏です。
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