コスタリカ、ディエゴ・ロベロ






Category: コーヒー
| 生産者 | ディエゴ・ロベロ |
| 品種 | H1 セントロアメリカーノ |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 産地 | トゥリアルバ、カルタゴ |
| 標高 | 1,200メートル |
| 収穫時期 | 2025年2月〜3月 |
期待される風味 ストロベリー、ラズベリー、クッキードウ

アクイアレスという名前は、ウエタル先住民の言語に由来し、「川に囲まれた土地」を意味します。「アクイアレス・コーヒー・アンド・コミュニティ」として知られるこの農園は、コスタリカ最大のコーヒー農園であり、約1,800人が暮らしています。1890年に設立されたこの農園は、その後、ディエゴ・ロベロのリーダーシップのもと、持続可能で社会的責任を果たすコーヒー生産のモデルへと変貌を遂げました。
トゥリアルバ火山の肥沃な斜面に位置するこの農園は、豊かな火山性土壌と豊富な降雨に恵まれ、卓越したアラビカコーヒーの栽培に理想的な条件が整っています。そびえ立つセイバの木が自然の日陰を提供し、周囲の小川や熱帯林が、生物多様性とコーヒーの品質の両方を高める活気ある生態系を育んでいます。
この特別なロットは、細心の注意を払って加工されたナチュラル・セントロアメリカーノで、ナチュラルコーヒーの最高の特徴を示しています。鮮やかな赤い果実とラズベリーの風味に、ほのかなトロピカルなニュアンスが加わり、クッキードウを思わせる豊かな甘みとバランスが取れています。その結果、生き生きとして複雑でありながら、たまらなく美味しい一杯に仕上がっています。
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