コスタリカ ラブラドール ゲイシャ
Category: コーヒー
| 生産者 | Matías Monge |
| 品種 | ゲイシャ |
| 精製方法 | アナエロビックウォッシュド |
| 産地 | コペイ、ドタ |
| 標高 | 1950m |
| 収穫年 | 2025 |
マンゴー、パッションフルーツ、ジャスミンを思わせる風味
生産者マティアス・モンヘによる名門ハシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールが帰ってきました。コペイ、ドタの高標高マイクロクライメート、海抜1950mに位置するこの農園は、スペシャルティコーヒーの世界で圧倒的な存在感を誇ります。モンヘ家は輝かしい功績の歴史を持ち、マティアスのゲイシャは今年のCup of Excellenceでトップ3に輝き、過去のコンペティションでも数々の受賞歴があります。
この特定のロットは100%ゲイシャで、長時間発酵のウォッシュドプロセスを経ています。この緻密な手法により、品種本来のエレガンスが洗練され、フルーティーでありながら洗練されたクリーンなカップに仕上がっています。味わいには、クラシックなゲイシャのプロファイル、すなわちマンゴーとジャスミンティーの甘やかなベースに、パッションフルーツの明るく弾けるような酸味が加わり、まさに絶品のコーヒーです。
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