エクアドルコーヒー3種セット

この度、絶賛される父と息子のプロデューサー、ペペ・ヒホン氏とホセ・ヒホン氏による、厳選された特別なコーヒー3種のセットをご紹介できることを嬉しく思います。このギフトボックスは、世界で最も称賛されるプロデューサー2人によって生み出された、エクアドルのコーヒーシーンを形作る驚くべき多様性と革新性を体験する機会を提供します。

セット内容：

エクアドル ペペ・ヒホン TyOxi： フィンカ・ソレダッドで標高1515メートルで栽培され、ペペ・ヒホン氏の特別なTyOxi製法で処理された、活気に満ちた表現のコーヒーです。

テイスティングノート： アップルパイ、ハイビスカス、レモンシャーベット

• 酸味：4

• コク：2

• 農園：フィンカ・ソレダッド（インバブラ）

• 精製方法：TyOxi

• 品種：ティピカ・メホラード

• 収穫時期：2025年8月

エクアドル ペペ・ヒホン SyOxi： 希少なサイドラ種から作られ、革新的なSyOxi製法で処理されています。複雑で表現力豊か、そして深い香りが特徴です。

テイスティングノート： パパイヤ、アッサムティー、チェリー

• 酸味：4

• コク：3

• 農園：フィンカ・ソレダッド（インバブラ）

• 精製方法：SyOxi

• 品種：サイドラ

• 収穫時期：2025年8月

エクアドル ホセ・ヒホン ティピカ・メホラード： ロハのフィンカス・デル・プトゥシオで標高2222メートルという高地で栽培され、ウォッシュド製法のティピカ・メホラードは、エレガントで花のような香り、そして美しく洗練された味わいです。

テイスティングノート： カモミール、オレンジブロッサム、バニラ

• 酸味：5

• コク：1

• 農園：フィンカス・デル・プトゥシオ（ロハ）

• 精製方法：ウォッシュド

• 品種：ティピカ・メホラード

• 収穫時期：2025年8月