エチオピア、ブキサ
Category: コーヒー
| 生産者 | Ture Waji |
| 農園/精製所 | ブキサ村の小規模農家 |
| 品種 | Gibirinna 74110 & Serto 74112 |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 産地 | エチオピア、グジ、ブキサ |
| 標高 | 2000メートル |
| 収穫時期 | 2024年収穫 |
みかん、はちみつ、桑の実の風味をお楽しみください
名高いグジのコーヒー生産者であるTure Waji氏は、ブキサ村の献身的な小規模農家と協力し、特別で持続可能なコーヒーを生産しています。ブキサの海抜2,000メートルという高地と、長時間のウォッシュド発酵プロセスが組み合わさることで、今日のエチオピアコーヒーではあまり見られない独特のフルーツの特徴が生まれます。定番のフローラルでシトラス系のノートに加え、桑の実を思わせるダークフルーツの風味をお楽しみいただけます。
Sookoo Coffeeのパートナーシップと革新への取り組みは、農家への支援と、ウォッシュドコーヒー生産を通じた多様で卓越したコーヒーの提供にまで及びます。環境に配慮した実践と持続可能な農業パートナーシップを通じて、環境責任を優先しています。また、農家の教育と支援に重点を置き、収穫前融資を提供し、最高品質のチェリーにはプレミアム価格を支払っています。
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