エチオピア、ゲンジ・チャラ

ピーチ、アプリコット、フローラルの風味をお楽しみください.

今シーズン2つ目となるエチオピアのハニープロセスコーヒーは、マイク・マモとテリアCWSチームによるものです。エチオピアのハニープロセスコーヒーは当社初の取り扱いですが、期待を裏切りません。ピーチやアプリコットの非常に甘く明るい風味に、クリーミーなボディとフローラルなアロマをお楽しみいただけます。絶品です！

1970年代、ジンマ農業研究センター（JARC）は、コーヒーさび病に耐性を持つ在来種コーヒー品種、ギビリナ74110とセルト74112を開発しました。「74」という接頭辞は、選抜された年である1974年を示しています。74110は、オロミア州メトゥ県ビシャリ村の母樹から派生したものです。これらの木は低くコンパクトで、小さな葉、チェリー、豆を持ちます。同様に、メトゥ・ビシャリの森に由来する74112は、その高い収量と病害抵抗性により1979年にリリースされました。どちらの品種も地元の気候でよく育ち、優れたカップクオリティを持っています。

エチオピアの他のウォッシングステーションとは異なり、マイクはデイロットの分離に注力し、パーチメントをエコタクトバッグで保管しています。これらの細心の注意を払った工程により、最高品質が保証され、それはこれらのジンマロットの卓越したカップクオリティに明らかです。さらに、購入されたコーヒー1ポンドごとに、当社の輸入パートナーであるオシトは、ケチョ・アンデラチャ村のカチョ・トゥラ小学校に0.10ドルを寄付しています。この取り組みは教育を支援するだけでなく、コミュニティとの関係を強化し、高品質なコーヒーと社会的責任の両方への献身を反映しています。