エチオピア、サキチャ
Category: コーヒー
| 生産者 | Nardos Coffee |
| 農園/精選所 | Sakicha Washing Station |
| 品種 | エチオピア在来種 |
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 産地 | オロミア州、グジ |
| 標高 | 1,980 - 2,150 masl |
| 収穫時期 | 1月～3月 |
クレメンタイン、メロン、紅茶のような風味をお楽しみいただけます。
エチオピアの首都アディスアベバから車で西へ11時間、南スーダンとの国境近くに位置する有名なコーヒー産地グジに到着します。グジは、鮮やかで複雑、そして非常に甘いフレーバーを持つコーヒーで知られています。
コーヒー発祥の地であるエチオピアは、世界でも最も美味しいコーヒーを生産しています。グジでは、コンクリートの隙間からコーヒーが野生で育つことさえあります。このような恵まれた環境が、サキチャ・ウォッシング・ステーションのグレード1ウォッシュドコーヒーのような素晴らしいコーヒーを生み出します。これは、エチオピアコーヒーの素晴らしさを典型的に示す例で、柑橘系のクレメンタインと甘いカンタロープメロンのノートに、軽やかなハチミツとフローラルな余韻が続きます。
今年、私たちは、ビニヤム・アクリル氏が率いる、3代続く家族経営のコーヒー輸出業者、ナルドス・コーヒーと提携しました。ナルドス・コーヒーの歴史は1960年代に遡り、ビニヤム氏の曽祖父がグジでコーヒー生産を始めたことに端を発します。彼の祖父はこの地域で初めての個人経営のウォッシングステーションを設立し、ビニヤム氏の父は1998年にコーヒー輸出事業を立ち上げました。3世代にわたる勤勉さを通じて、ナルドス家はエチオピアコーヒーの歴史に素晴らしい遺産を築き上げてきました。
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