ホンジュラス、アンヘリカル
Category: コーヒー
| 生産者 | Jilian Hernández Bautista |
| 農園/精製所 | Finca Jazmín |
| 品種 | Pacas |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 産地 | La Paz, Marcala |
| 標高 | 1,600 masl |
| 収穫時期 | 2025年4月 |
オレンジ、ネクタリン、ファッジの風味をお楽しみください
5年連続で、私たちのダイレクトトレードパートナーであるFinca Jazmínの家族の努力と献身を誇りに思います。これは真のスペシャルティコーヒーのサクセスストーリーです。ナンシー、アーサー、そして彼らの娘ジリアンは現在、栽培から精製、焙煎、抽出に至るまで、マルカラにある自社のカフェで全工程を手掛けています。
ナンシーの娘ジリアンにちなんで名付けられ、彼女が手掛けるこのアンジェリカルロットは、ウォッシュドのパカス種で、ブルボンの自然変異種であり、その矮性のサイズで珍重されています。このユニークな特性により、高密度栽培が可能となり、コーヒーの卓越した品質を損なうことなく、より高い収量を実現します。
このクラシックなホンジュラスカップは、ジューシーなオレンジ、ネクタリン、そしてファッジのような甘さのノートに満ちていると感じます。
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