ホンジュラス、アンヘリカル
Category: コーヒー
| 生産者 | ナンシー・ヘルナンデス |
| 農園/精製所 | アンヘリカル |
| 品種 | オバタ |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 産地 | ラパス、ホンジュラス |
| 標高 | 1,550 - 1,600 masl |
| 収穫時期 | 2024年3月 |
ブルーベリー、カシューナッツ、ブラウンシュガーの風味をお楽しみください。
私たちの良き友人であり、ダイレクトトレードのパートナーであるナンシー・ヘルナンデスによる、またまた美味しいコーヒーが登場しました。アンヘリカルは、ナチュラル精製のコーヒーとして4年連続の登場ですが、今年はオバタ種を選びました。この品種は、収量が多く、一般的なコーヒーの病気に強いことで特に知られており、持続可能なコーヒー農園にとって貴重な作物です。
今年の収穫では、ブラウンシュガーの甘さとドライブルーベリーやトロピカルなノートに加えて、よりセイボリーでナッツのような風味を見つけました。
2020年3月、私たちはナンシーに彼女の農園ではなく、彼女が故郷であるラパスの町に建てたカフェ・ロースタリーで会いました。その時、私たちは美味しいコーヒーだけでなく、彼女がそれを楽しむために作った場所にも圧倒されました。世界が閉鎖された後、それは大切な思い出となり、すべてが変わる前に私たちが敬愛する生産者と飲んだ最後の一杯となりました。私たちは、このすべてを経て、ようやくそのコーヒーを皆さんと共有できることをとても嬉しく思います。それは、ずっと昔のことのように感じられる時代へ私たちを連れ戻してくれます。
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