ホンジュラス、ビクトリオ・クルス
Category: コーヒー
| 生産者 | Victorio Cruz |
| 品種 | Typica |
| 精製方法 | アナエロビック ナチュラル |
| 産地 | Guajiquiro |
| 標高 | 1700m |
| 収穫時期 | 2025 |
フレーバーノート マンゴー、ストロベリー、プラム
Victorioの農園Jerusalénは、Guajiquiroの自治体に位置し、私たちの直接取引パートナーであるNancy Hernandezがすべてのホンジュラス産マイクロロットを輸出するMarcalaから車で約3時間の場所にあります。この地域は非常に辺鄙で、車でのアクセスが不可能で、加工されたコーヒーは実際に馬で運ばれます。50年にわたり、3世代にわたって、Victorioの家族は高品質なコーヒーの生産、古い品種の保存、そして土地を維持するための有機農法に専念してきました。
私たちがこのアナエロビック ナチュラルTypicaのロットをDon Victorioから購入するのは今年で4年目ですが、毎年品質が向上しています。このコーヒーは非常に甘くフルーティーなプロファイルを誇り、パイナップル、ピーチ、プラムのノートを持ちながら、非常にクリーンなカッププロファイルを維持しています。
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