Kenya, Guama AA
Category: コーヒー
| 生産者 | バラグウィ農協 |
| 農園/精製所 | グアマ村 |
| 品種 | SL 28 - SL 34 - Ruiri 11 |
| 精製方法 | ウォッシュド - ドライ発酵 |
| 産地 | ケニア、キリニャガ県 |
| 標高 | 1700 - 1800メートル |
| 収穫時期 | 11月 - 1月 |
ボイセンベリー、レッドアップル、レモンの風味をお楽しみください
海抜1,800メートルの高地に位置するグアマ村は、コーヒー栽培に最適な条件を提供し、ゆっくりとしたチェリーの成熟と凝縮された風味をもたらします。1974年に設立されたグアマ・ウェットミルは、3,500人以上の小規模生産者を支援しており、各生産者は約86本のコーヒーの木を栽培しています。この協同組合モデルは、農家が資源を共有し、加工施設を利用できるようにするため、非常に重要です。
グアマ村のコーヒーはスペシャルティ市場で高く評価されており、コミュニティにとって重要な収入源となっています。この成功は、持続可能な農法に取り組み、この地域のユニークなテロワールを守る小規模農家の献身を反映しています。
このロットからは、非常に明るいカップが期待できます。シトラスの酸味に、ボイセンベリーとレッドアップルの甘さが調和しています。
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