ケニア、キガンジョ
Category: コーヒー
| 生産者 | Thiririka Farmers Cooperative Society |
| 農園/精製所 | 地元の小規模農家1500軒 |
| 品種 | SL 28 - SL 34 - Baitan |
| 精製方法 | ウォッシュド - ウェット発酵 |
| 産地 | キアンブ県 |
| 標高 | 1600〜1800メートルl |
| 収穫時期 | 10月〜12月 |
ブラックベリー、オレンジ、ローズヒップの風味をお楽しみください
ケニアは高品質なフルウォッシュコーヒーで有名で、70万以上の小規模農家がそれぞれ1〜2ヘクタールを栽培しています。これらの農家は協同組合を組織し、コーヒーチェリーを処理する「ファクトリー」を運営しています。農家は好みのウェットミルを選ぶことができ、品質に基づく競争を促進します。品質が高いほどオークションでより良い価格がつき、農家の収入向上につながります。
Thiririka Farmers Cooperative Society（FCS）は、Githembe、Kiganjo、Ndunduの3つのファクトリーを運営しています。1500人の現役農家が粘土質ローム土壌でSL 28、SL 34、Batian品種を栽培し、パルピングと洗浄を行った後、乾燥のためにパーチメントをKiganjoに輸送します。収穫は10月から12月までで、出荷は3月から4月です。
今年はGithembeとKiganjoから購入しました。このKiganjoロットはAAで、ケニアで最高品質です。これは、柑橘系とベリーの酸味が豊かで、甘いフローラルな後味が特徴の、専門家が栽培・精製したケニアコーヒーの典型的な例であり、夏を思わせる美味しい味わいです。
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