ペルー、ラ・シーマ フィールドブレンド
Category: コーヒー
| 生産者 | サン・イグナシオ、ハエン、クトゥルボの多数の小規模農家 |
| 農園/精製所 | サン・イグナシオ、ハエン、クトゥルボの多数の小規模農家 |
| 品種 | 混合 |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 産地 | カハマルカ |
| 標高 | 混合 |
| 収穫時期 | 2025年6月 |
風味の目安 ミルクチョコレート、オレンジ、イエロープラム
このたび、ペルーのカハマルカ県にあるサン・イグナシオ、ハエン、クトゥルボの高原地帯から届いた、リージョナルプラスロット「ラ・シマ」をご紹介できることを大変嬉しく思います。
品質にこだわる小規模農家によって生産されたこのコーヒーは、丁寧な精製工程の賜物です。完熟したチェリーを手摘みで選別した後、30〜40時間にわたって管理された発酵を経て、優しく洗浄され、乾燥されます。こうした細部へのこだわりが、非常にクリーンでバランスの取れたカップを生み出します。
深い甘みに支えられた、心地よいクラシックなプロファイルをお楽しみください。クリーミーなミルクチョコレートとイエロープラムのノートが豊かな土台を築き、オレンジの爽やかな酸味がアクセントを加えます。甘くてコクのある一杯を好む方にぴったりの、毎日楽しめるコーヒーです。
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