ペルー、ラ・モンターニャ フィールドブレンド
Category: コーヒー
| 生産者 | サン・イグナシオ近郊の817人の農家 |
| 農園/精製所 | Cooperativa La Prosperidad de Chirinos |
| 品種 | 地元産品種のブレンド |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 産地 | サン・イグナシオ、カハマルカ |
| 標高 | 1200 - 1900 masl |
| 収穫時期 | 4月～6月 2025 |
風味の目安 青リンゴ、キャラメル、ヘーゼルナッツ。
ペルー、カハマルカの山岳地帯サン・イグナシオに拠点を置くCooperativa La Prosperidad de Chirinosは、1968年に設立されたコーヒー生産者組合です。800人以上の組合員を擁し、約2,200ヘクタールの高地でコーヒーを栽培しています。
この組合は、さまざまなプログラムを通じて組合員とそのコミュニティの生活向上に取り組んでいます。農業支援や融資を提供し、組合員は官能評価のトレーニングや、アボカドなどの他の作物による収入の多様化の研修を受けることができます。La Prosperidad de Chirinosは、女性と若者のための委員会を設け、エンパワーメントとリーダーシップを促進するなど、社会的・環境的責任にも取り組んでいます。また、フェアトレード、USDAオーガニック、レインフォレスト・アライアンスの認証を取得しており、持続可能性への取り組みがさらに裏付けられています。
寒い季節にぴったりのコーヒーです。リッチで甘く、贅沢な味わい。キャラメル、チョコレート、青リンゴの酸味、そしてナッツのようなヘーゼルナッツの余韻をお楽しみください。
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