Cold brew koffie thuis maken met een Hario-fles

Snel antwoord

Om thuis cold brew te maken met een Hario Cold Brew Bottle, gebruik je een 1:8 koffie-waterverhouding, laat je het 12 uur op kamertemperatuur trekken, filter je het en geniet je van een zachte, volle koffiesmaak.

Stap-voor-stap cold brew met de Hario-fles

1. Voeg koffiedik toe: Voeg 60 gram grofgemalen koffie toe aan de Hario Cold Brew Bottle. Gebruik een molen op een grove stand—denk aan de textuur van paneermeel. Een te fijne maling maakt je cold brew troebel en bitter. Houd het grof.
2. Schenk koud water erbij: Schenk langzaam 480 ml (ongeveer 2 kopjes) koud, gefilterd water over het koffiedik. Roer voorzichtig met een eetstokje of lepel om al het koffiedik te verzadigen. Als je het roeren overslaat, zullen droge plekken koffie onder-extracteren, wat een zwak brouwsel oplevert.
3. Laat trekken op kamertemperatuur: Plaats de siliconen stop in de fles en laat het 12 uur op het aanrecht staan. Kamertemperatuur (68–72°F / 20–22°C) is ideaal. Trekken in de koelkast vertraagt de extractie; blijf op het aanrecht voor een volle smaak.
4. Filter en serveer: Giet de cold brew na 12 uur door een fijne zeef of papieren filter in een schone container. Het ingebouwde filter van de Hario-fles vangt het meeste koffiedik op, maar een laatste filtering zorgt voor helderheid. Het overslaan van de laatste filter laat bezinksel achter dat bitter wordt naarmate het brouwsel staat.
5. Verdun en geniet: Cold brew-concentraat is sterk. Meng één deel concentraat met één deel water of melk over ijs. Pas aan naar smaak. Het puur drinken kan overweldigend zijn. Verdun altijd minstens 1:1.

Product gebruikt in deze gids

• Hario Cold Brew Bottle: Gemaakt van duurzaam hittebestendig glas met een zachte siliconen dop, dient het ook als stijlvolle schenkkan. Je kunt brouwen, bewaren en serveren uit één container, wat de schoonmaak vermindert en je cold brew vers houdt.