Jak zrobić cold brew w domu z butelką Hario

Szybka odpowiedź

Aby przygotować cold brew w domu za pomocą Hario Cold Brew Bottle, użyj proporcji kawy do wody 1:8, zaparzaj przez 12 godziny w temperaturze pokojowej, następnie przefiltruj i ciesz się gładką, pełną smaku kawą.

Krok po kroku: cold brew z butelką Hario

1. Dodaj fusy kawowe: Dodaj 60 gram grubo zmielonej kawy do Hario Cold Brew Bottle. Użyj młynka żarnowego ustawionego na grube mielenie – konsystencja przypominająca bułkę tartą. Zbyt drobne mielenie sprawi, że cold brew będzie mętne i gorzkie. Trzymaj się grubego mielenia.
2. Wlej zimną wodę: Powoli wlej 480 ml (około 2 filiżanek) zimnej, filtrowanej wody na fusy. Delikatnie zamieszaj pałeczką lub łyżką, aby upewnić się, że wszystkie fusy są nasycone. Jeśli pominiesz mieszanie, suche kieszenie kawy będą niedostatecznie ekstrahowane, co da słaby napar.
3. Zaparzanie w temperaturze pokojowej: Umieść silikonowy korek w butelce i pozostaw na blacie na 12 godzin. Temperatura pokojowa (68–72°F / 20–22°C) jest idealna. Zaparzanie w lodówce spowalnia ekstrakcję; trzymaj się blatu, aby uzyskać pełny smak.
4. Filtruj i podawaj: Po 12 godzinach przelej cold brew przez drobne sitko lub filtr papierowy do czystego pojemnika. Wbudowany filtr butelki Hario zatrzymuje większość fusów, ale końcowe przecedzenie zapewnia klarowność. Pominięcie końcowego filtrowania pozostawia osad, który staje się gorzki, gdy napar stoi.
5. Rozcieńcz i ciesz się: Koncentrat cold brew jest mocny. Wymieszaj jedną część koncentratu z jedną częścią wody lub mleka z lodem. Dostosuj do smaku. Picie go prosto może być przytłaczające. Zawsze rozcieńczaj co najmniej 1:1.

Produkt użyty w tym przewodniku

• Hario Cold Brew Bottle: Wykonana z wytrzymałego, żaroodpornego szkła z miękką silikonową nakrętką, służy również jako stylowa karafka do serwowania. Możesz parzyć, przechowywać i podawać z jednego pojemnika, co zmniejsza ilość sprzątania i utrzymuje cold brew świeże.