Brazil, Nossa Senhora

Hương vị dự kiến của Mận vàng, Hạt phỉ, Sô cô la sữa.

Nằm gần Perdizes ở Minas Gerais, Brazil, nông trại cà phê Nossa Senhora de Fátima là hình mẫu của việc canh tác cà phê bền vững và có trách nhiệm với xã hội. Nông trại này, do Thiago Henrique quản lý, kết hợp hài hòa các kỹ thuật lên men hiện đại với di sản phong phú của truyền thống gia đình. Kể từ khi ông của anh lần đầu tiên trồng cà phê ở Cabo Verde vào năm 1965, kiến thức chuyên môn đã được truyền qua nhiều thế hệ. Lấy cảm hứng từ sự cống hiến của gia đình, Thiago theo học ngành nông học để nâng cao sản xuất cà phê đặc sản. Tại nông trại của cha mình, khu vực chế biến trung tâm được trang bị các cơ sở hiện đại. Sự tận tâm của Thiago đối với các hoạt động bền vững nhằm tôn vinh di sản của mình đồng thời thúc đẩy một tương lai có trách nhiệm cho ngành trồng cà phê.