Trung Quốc, Fuyan

Dự kiến có hương vị của rượu mùi anh đào, nho đỏ, đường nâu.

Trạm rửa Fuyan được điều hành bởi ông Li và bà Na tại tỉnh Vân Nam – đây cũng là tỉnh quê hương của trà Phổ Nhĩ, loại trà mà họ cũng trồng. Vân Nam nằm ở miền nam Trung Quốc, giáp Việt Nam, Lào và Myanmar. Với nhiệt độ phù hợp và vùng cao nguyên đạt độ cao 1.600–2.000 mét so với mực nước biển, tỉnh này mang đến cơ hội tốt nhất cho Trung Quốc để trồng cà phê Arabica chất lượng cao.

Fuyan đã chế biến cà phê này theo phương pháp tự nhiên, vì vậy quả cà phê được hái bằng tay và phơi khô dưới ánh nắng như những quả nho khô lớn, tạo ra vị trái cây và ngọt ngào cho hạt bên trong (mà chúng ta gọi là 'hạt' cà phê), trước khi xử lý thêm để tách phần thịt quả ra.

Nông trại này luôn nằm trong top ba của cuộc thi 'Best of Yunnan', và cà phê năm nay là một ví dụ hoàn hảo cho sự chuyên môn này. Đây là một tách cà phê rất đậm vị trái cây, vì vậy hãy mong đợi nhiều hương vị trái cây đỏ và sẫm với hậu vị đường nâu ngọt ngào.