Colombia, Los Guacharos

Dự kiến có hương vị của Mâm xôi, Nho đỏ, Hoa

Pink Bourbon là một trong những giống cà phê yêu thích của chúng tôi tại Kiss the Hippo. Giống cà phê được nhắc đến nhiều này từng được cho là đột biến tự nhiên của Red Bourbon, với quả chín có màu hồng. Tuy nhiên, xét nghiệm di truyền gần đây đã tiết lộ nguồn gốc của nó ở Ethiopia, điều này giải thích cho hương hoa thú vị và hương vị trái cây đậm đà của nó.

Lô cà phê đặc biệt này đến từ cặp vợ chồng Alirio và Anayibe Muñoz. Họ cùng nhau tạo nên Hợp tác xã Los Guacharos ở Pitalito, Huila. Hợp tác xã đã từng bước từ bỏ phân bón và thuốc trừ sâu truyền thống để ưu tiên tính bền vững trên trang trại của họ. Trọng tâm của Alirio là chuyên về các giống cà phê lạ hơn, bao gồm Pink Bourbon, Bourbon Aji, Chiroso và Sidra.

Lô cà phê này thể hiện hương vị chủ đạo của quả mọng đỏ tuyệt vời với hậu vị hoa tinh tế, phức hợp – một loại cà phê rửa cổ điển, thơm ngon.