Colombia, Montoya Chiroso

Dự kiến có hương vị của Yuzu, Sả, Panela

Giống cà phê Chiroso, một viên ngọc quý của Colombia, đang tạo nên dấu ấn, nổi tiếng với hương vị đậm đà và tập trung. Về mặt hình thái, cây Chiroso được phân biệt bởi quả và hạt lớn hơn, có phần giống với giống Gesha quý giá.

Ban đầu được cho là đột biến của giống Caturra, nhưng những hiểu biết di truyền gần đây cho thấy một bước ngoặt thú vị trong nguồn gốc của nó. Nghiên cứu mới nổi hiện chỉ ra mối liên hệ có thể với các giống địa phương Ethiopia, thêm một lớp bí ẩn vào nguồn gốc của nó, mặc dù đây vẫn là chủ đề đang được khám phá. Cái tên "Chiroso" được cho là bắt nguồn từ một loại bánh quy Colombia gọi là "achira", do hình dạng thuôn dài của hạt cà phê.

Lô cà phê đặc biệt này, được trồng bởi Luis Alberto Montoya của La Arboleda, thể hiện những đặc tính tươi sáng, mọng nước và hoa cỏ mà chúng tôi tìm kiếm ở cà phê rửa sạch. Một lựa chọn tuyệt vời cho cà phê pha lạnh và hãy nhớ thử nó dưới dạng espresso một nguồn gốc tại quán cà phê của chúng tôi vào mùa hè này.