Ecuador, Cruz Loma

Hương vị dự kiến Chanh, Mận Victoria, Hoa Cơm Cháy

Galo và Alexandra Morales, một cặp vợ chồng, đã khẳng định mình là những nhà sản xuất cà phê nổi bật tại Ecuador. Thành công liên tục của họ trong các cuộc thi cà phê quốc gia, bao gồm vị trí thứ nhất tại giải Taza Dorada ("Cúp Vàng") danh giá năm 2021 và vị trí thứ hai năm 2022, cùng với vị trí thứ ba tại Cup of Excellence trong cả hai năm 2022 và 2023, chứng tỏ chuyên môn của họ.

Trong số các giống họ trồng có Sydra và Mejorado. Được giới thiệu trong lô này như một sự pha trộn. Cả hai giống đều đã được xác nhận bằng xét nghiệm DNA là giống địa phương Ethiopia. Ethiopia được công nhận là nơi khai sinh ra cà phê và tự hào có sự đa dạng di truyền vô song, với hơn 60 giống khác biệt. Hành trình của những giống Ethiopia này đến các vùng trồng cà phê khác là một chủ đề đang được nghiên cứu.

Lô cà phê này thể hiện một ví dụ kinh điển về cà phê Ecuador đẳng cấp, cực kỳ sạch, có độ chua citric rất cao với hương hoa cơm cháy và hoa nở phức hợp