Ecuador, La Noria Gesha

Hương vị đặc trưng của Honeysuckle, Chanh dây, Chanh

Loại cà phê Gesha rửa sạch tuyệt hảo này từ nông trại La Noria ở Ecuador thực sự nổi bật, khi đã giành vị trí đầu tiên tại Cuộc thi Cup of Excellence 2023. Lô cà phê năm nay cũng không ngoại lệ, ngay từ khi được xay, nó tỏa ra hương hoa nồng nàn quyện với trái cây chín. Khi pha, đặc biệt là pha espresso, nó mang đến hương vị sống động của hoa kim ngân, chanh dây và cam quýt tươi sáng, cùng với kết cấu mịn màng, mượt mà và béo ngậy sang trọng. Độ trong trẻo của hương thơm và vị chua tươi mát, sống động góp phần tạo nên hậu vị thanh lịch, kéo dài, thực sự đưa bạn đến trung tâm dãy Andes của Ecuador.

La Noria, nằm ở Thung lũng Vilcabamba thuộc tỉnh Loja, là một phần của hợp tác xã ChocoVilcaMundo, nơi ưu tiên nông lâm kết hợp có ý thức về môi trường. Nông trại nằm ở độ cao từ 2.000 đến 2.270 mét so với mực nước biển, được hưởng lợi từ thổ nhưỡng độc đáo chịu ảnh hưởng của dòng hải lưu Thái Bình Dương và luồng không khí từ núi, với nhiệt độ trung bình từ 13°C đến 23°C. Cà phê trải qua quy trình rửa sạch, lên men kép tỉ mỉ: quả chín ban đầu được lên men trong túi 48 giờ, sau đó được xát vỏ và lên men thêm 48 giờ nữa, với việc đảo đều liên tục, đảm bảo chất lượng đặc biệt của nó.