Ethiopia, Wete Ambela

Hương vị đặc trưng của Bergamot, Chanh xanh, Trà đen.

Yirgacheffe nằm ở miền Nam Ethiopia, phía nam thủ đô Addis Ababa và hoàn toàn nằm trong khu vực rộng lớn hơn của Sidamo. Dù diện tích nhỏ, Yirgacheffe rất được đánh giá cao về chất lượng cà phê sản xuất tại đây. Các nhà sản xuất trong vùng thường canh tác 'vườn cà phê', với các nông trại rộng 0,5-1,5 ha, nơi họ trồng xen cà phê với các loại cây trồng thương phẩm khác như chuối.

Lô cà phê Natural Grade 1 này được trồng ở độ cao từ 1.950 đến 2.100 mét so với mực nước biển, và được chế biến tại trạm phơi nắng Konga từ các nông trại nhỏ lân cận trong làng Konga. Grade 1 là cấp chất lượng cao nhất được cung cấp tại Ethiopia – do đó, chỉ những quả chín được chọn lọc, và chúng được phân loại tỉ mỉ để giảm thiểu khuyết tật. Điều này tạo nên một tách cà phê sống động và phức hợp với nhiều hương hoa, vị chua mọng nước, trái cây đỏ chín và hương trà đen cùng hậu vị thơm như nước hoa.